四谷三丁目「和食と和酒おがた」お料理

その日仕入れた食材による日替わりアラカルトメニューです

四谷荒木町和食と和酒おがた日替りフードメニュー

引き続き水蛸、トリ貝ソラマメは塩茹で、タケノコマグロモツ煮込み美味しくできました。

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2018/3/24土

だんだん食材も春らしくお刺身の水蛸、梅しそ和え、新生姜天ぷら貝は北寄貝です

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2018/3/23金曜

◎サラダ春菊、ホタルイカ、アスパラ

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3/22木

タケノコは熊本アスパラとバターで炒めます。ローストビーフは青森産の和牛で作ります。

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3/17土曜

今日は竹の子書きました💦 鹿児島出水ですホタルイカ、まだ小さいですが入りました。

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竹の子、牡蠣、きんき

竹の子はメニューに書き忘れましたが、若竹煮、土佐煮、焼き竹の子などできます。きんきは限定2本、刺身はヒラメ、アオリイカ良いです！

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本日のメニュー

今日は貝は本ミル、ホタテブリがそろそろ名残、、ですが、脂しっかりあって、美味しいです！ノドグロと新生姜の天婦羅もおススメです

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3/11（日）メニュー

日曜は昼13時から営業です。ランチではありません。昼呑みのお客様、お待ちしております！

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3月9日(金)

今日のオススメは「新玉葱と菜の花のお浸し」と「太刀魚の天ぷら」です。😊

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春の食材

本日の日替わりアラカルトメニューです。特におススメは牡蠣、しょっつる煮か出汁巻玉子竹の子は福岡八女産です