四谷三丁目「和食と和酒おがた」ブログ

フランスパン的な固めの生地に ソーセージ的なものと、粒マスタードとソース シンプルな作りなんですが、 これが美味い。 固いので、食べるの少し疲れるんですけどね。 そこを考慮してか、いい感...

なかなか子供と一緒に出かけられないので、せめて午前中はなるべく一緒に遊ぶようにしています。 昨日は自転車とシャボン玉、今日は公園からの、スイミングスクールの付き添いです。 いつのまにかジャング...

農口尚彦研究所、農口さんのお酒、ただ今、 本醸造、山廃純米、山廃純米大吟醸の3種類置いてます。 酒造り50年のデータの蓄積をもとに造られた、計算された味わい。どれもすごく上品できれいな酒質です。 ...

昨日の昼に伺いました。 先日ブログにも書きました、西麻布の吉岡シェフのお店のお客様が出されたお店とのこと。 スーパーオシャレ店内。恵比寿かと思いました。 外人の若い娘のウェイトレス。外国かと...

昨日はお休みいただき、久しぶりに目黒の手づかみダイニング「東京ハンズ」さんへ。 こちらのお店は、コンセプトや、子供連れ歓迎のスタンスも素晴らしいのですが、 とにかく美味しい。 奥様がシェフ、...

本日はお休みいただきます。 5/1〜5/8までは 休まず営業致します。 よろしくお願い致します おがた

季節柄、しゅわしゅわしたドリンクが飲みたくなります。 ビール、レモンサワー、ハイボール、、 私も仕事をしながら、炭酸水をよく飲みます。 体にいい、とは聞きますが、なにがどう体に良いのか。 ...

娘の爪をきりました。 散らかったので、掃除機をかけようとしたら、自分でやり始めました。 末恐ろしい3歳児です。 そのあと散歩に行き、アイスクリームを買い、口の上にクリームをべったりつけて、白ヒ...

おはようございます。 築地に来ています。 毎日ではありませんが、週に一度か、二度は来るようにしています。 場内は10月に移転、、 仲卸業者さんも、これからはより一層、企業努力が必要になってく...

昨晩は、BAR「クレメンティア」さん 柳新道通りの外れ、外苑東通り側 無音の空間に響く氷の音、、 めちゃめちゃ良かったです！ ご紹介いただき、ご馳走にもなってしまったTさん、、ご一緒していただ...

朝の雨から一転、、晴れましたね 今日は水曜で、本来定休日ですが、通常通り17時から営業致します！ 昨晩は荒木町「キッチンタツヤ」さん 遅い時間でもしっかり食べれるので、おススメです！ワインもい...

本日は突発的なイベント 「kokoちゃん感謝祭」です。 17時から23時まで、スパークリングワイン飲み放題！ 事前申し込みなどは要りませんが、席数が少ないので、ご予約いただいた方が確実です。 オー...

先日の神楽坂行った話の続きです。 以前一年半ほど、神楽坂に住んでいたことがありましたので、住んでいたアパートはどのへんだったかと思い、探してみましたが、10年前のことはあまり覚えてなかったのと、か...

日曜は13時から、昼呑みのお客様、お子様連れでのご来店もお待ちしております〜 フェイスブックでも書きましたが、15時までご来店のお客様、ビール中瓶とハイボール半額でご提供致します 外は暑いですが是...

昨日は仕込み前に、飯田橋と神楽坂の知り合いのお店に顔を出し、神楽坂名物のペコちゃん焼きを購入。 お客様に配ろうと思っていましたが、思っていたよりもデカい、、 なので持ち帰り、娘に食べさせました...

「大人のだし巻き」 というメニューがあります。 蕗の葉っぱを甘辛く煮たものと、竹の子の姫皮を卵に混ぜ込みだし巻き玉子にします。 蕗と姫皮の程よいほろ苦さが効いて、なかなか人気メニュー、、にこ...

先日、たん熊さんで、いただきました、獺祭磨き39 アンチの方も多かったりしますが、改めて先入観なしで飲んでみると、美味しいお酒です。 フルーティさはありますが、決して不自然さはなく、程よい甘みが...

昨日はお休みいただき、「たん熊北店」大丸東京店でお昼の懐石をいただき、夜は御苑前「三代目上園屋」さんで焼き鳥、曙橋の寿司処「志げる」さんをはしご、贅沢にお勉強してしまいました。 今日からまた頑張...

明日は水曜で、本来定休日ですが、ご予約いただいたため、明日は営業し、今日はお休みをいただきます。 火曜、水曜にご来店をお考えの場合、ご一報いただけますと、幸いでございます。 今日は少し肌寒いで...

昨晩は営業後、同じ杉大門通りの永吉さん、曙橋の志げるさんと、これまた杉大門通りのBAR「rain」さんへ、ご一緒させていただきました。 先輩方の経営に対する考え方など伺うことが出来て、貴重な時間でした。...