四谷三丁目「和食と和酒おがた」ブログ

一昨日の夜（暇死にしてました、、）元同僚、前田君と飲みの約束をしていたので、池尻大橋へ向かいました。 池尻大橋にした目的は2つあり、これまた前の会社出身の方（在籍中は被りなし）が三宿で、ブギウギ♬...

テレ朝祭りにて。 娘が大好きなドラえもんとドラミちゃんに囲まれて楽しそうでした。  なかなか家族で出かけられないので、祝日の休みは貴重です。 イベントスタッフは、臨時雇いのアルバイトなのか、下っ...

週末15日の大長野酒祭り、たくさんのお客様にお越しいただき、ありがとうございました。 初めての参加ということもあり、お客様、手伝いに来てくれたスタッフに対しても至らない部分しかなく、申し訳ないと思...

本日、四谷〜四谷三丁目の日本酒飲み歩きイベント、大長野酒祭り当日でございます。 通常営業はお休みさせていただきます。 残念ながら当日券はありませんが、一枚だけ、キャンセルの方の分が余ってますの...

ようやく念願の新子食べられました。 四谷三丁目のがみさんにて、、 全部美味しかったですが、特に新子、車海老、鯵、炙り柚子塩穴子が最高でした。 コチ、ホシカレイの白身も最高でした。 お酒も美...

髪を四谷の床屋さんで切ってまして、いつも切っていただいているのが店長の村山さんという方なんですが、私以前恵比寿で働いている時に、村山さんも恵比寿の床屋さんでお勤めでした。「会社で四谷に新店舗出すこ...

さーさーのーはーさーらさらー♬ 昨日、保育園に娘を送った際に、ちょうど朝のうたのタイミングでした。7／7日は七夕（たなばた）ですね。子供たちの可愛い声のうたでした♬ 五節句でいえば、七夕（しちせき...

昨日はお休みをいただきました。 お断りをしてしまったお客様、申し訳ありませんでした。 さて昨日の1食目はなんとかき氷、、 日光の「四代目徳次郎」さんの天然氷のかき氷。恵比寿に出店してました。 ...

いつまでも心に残る言葉の一つに、料理人になりたての頃の先輩の言葉があります。 「料理人は、世界で2番目に美味しい料理を目指す。世界で1番美味しい料理はなんだか分かるか？お母さん（お父さん）が子供の...

金曜の夜のこと 遅くにいらしたお客様と一緒に、荒木町のパワースポット、「イルバッショ」さんへ参拝、志賀さん詣でをしたのち、先日行く行く詐欺をしてしまった、BAR「橙」さんへ、深夜のはしご酒 イルバ...

ゆきのぼうしゃ、と読みます。 雪景色に茅葺き屋根の家が点在しているところから名付けられたそうです。 蔵元さんは秋田県由利本荘市、齋彌酒造さん。 こちらの山廃純米は好きで、ずっと入れてますが、...

昨日はお休みをいただきました。 お問い合わせいただいたお客様、申し訳ございませんでした。 先日お客様と、シンコ※コハダの赤ちゃん の話になり、どうやらのがみさんがもう始めているらしい、というこ...

うちにも小さな日本代表のサポーターが。 今は興味ないらしいですが、いずれなにかスポーツして欲しいですね。出来ればサッカーとか、バスケットとか、チームスポーツ。 昨日は珍しく静かな（泣）日曜でし...

中学の同級生が東京出張のついでに来てくれました。  久しぶりに話すとつられて訛りが出るもんですね〜 ちょうど去年の今頃、恵比寿のお店を辞める頃にも来てくれました。 なかなかパンチが効いてる方で、...

水曜のお休みは、西麻布「霞庭まつばら」さんへ行ってきました。 5年くらい前に仕事を探していた時に、働かせてもらおうかとちょっと悩んだお店です。 悩んでる間に人が決まったので、結局は行かなかったん...

〜近畿地方の地震の被害に遭われた方へのお見舞いと、1日も早い復興をお祈り致します〜 パンダ好きなんですか？ って 最近よく聞かれます。 箸置きがパンダ、手ぬぐいもパンダですから、まあ聞かれま...

すみか、と読みます。 推定8年くらいぶりの再訪、、 友人が六本木で飲んでるということで、四谷から向かう。いまさらなんですが、四谷から六本木て近いんですね、、 どこいく？みたいな感じで歩きました...

4年に一度の合間にオリンピックとか、世界陸上とか、色々イベントがあって、そんなに経ってない感じありますけど、前回のワールドカップ（どこだっけ、、）から4年なんですね。。 ロシアとの時差を調べたいん...

荒木町の「氷屋さん」（といえば誰でも分かる） のビルで、3時までやってくれてます。 2時ラストですが、行った時は2時少し過ぎでしたが、入れてもらえました。 遅い時間にパスタが食べれてワインが飲め...

お店の情報は無料のフェイスブックと、このHPでしかしていません。 特にこのブログに関しては、高頻度で、できることなら毎日更新しようと一応は思っていて、まあ内容がない場合も多々あるんですが、 自分...