四谷三丁目「和食と和酒おがた」ブログ

本日はお休みをちょうだい致します。 火曜の夜はどこ飲みに行こうかとソワソワするんですが、とりあえずカウンターで一杯飲んだのち、安定の寝落ちです。。昨日もそうです。残念すぎる。 しかし今日は休み...

昨日、いとこ夫婦がお店に来てくれました。 秋田の母の姉の娘、歳は私の二つくらい上だったかな？ 8ヶ月前に赤ちゃんが生まれ 旦那さんが東京の方ですので、結婚して東京に住んでおりましたが、8月で秋...

土曜日は焼き鳥の日、、ではなく、スイミングの日です。午前中なのでたまに連れていきますが、この間一つ上のクラスに上がれました。 水でパチャパチャしたりブクブクしてただけでしたが、コーチの補助ありな...

写真の豆は、当ブログを豆に（！）チェキって下さっている、酒豪美人のY子さんからブログ100回到達記念ということでいただきました。ありがとうございます！   お客様から良く聞かれる質問の一つが、「なんで...

改めて、当店は店内終日禁煙でございます。 IQOSもだめです。煙がなくとも匂いがしますので。 昨晩のお客様、、着席するなり3名中2名たばこの箱をテーブルに置き、「生ビールと灰皿下さい！」 、、、申...

5月オープンの新店です。 JRの蒲田駅西口、ドンキの裏の通りを工学院に向かって歩くと左手にあります。 目立つ袖看板あるので分かりやすいです。 お店の条件が自分のとこと近かったです。 ※雑居ビル...

103野口くんのやや続編です 池尻大橋に一緒に飲みに行った前田君とは、前職の恵比寿の会社の和食の店舗内で、よく手伝いに来てもらっていました。 独特なヘアスタイル、サイドを刈り上げ、頭のてっぺんで髪...

毎週日曜は昼13時から開けてます。 なので、土曜の夜は、出来れば帰りたいなぁと思うわけで、（基本は朝帰り） 久しぶりに終電へ向けダッシュ！ しかし電車は待ってはくれませんでした。 あゝ無情、...

一昨日の夜（暇死にしてました、、）元同僚、前田君と飲みの約束をしていたので、池尻大橋へ向かいました。 池尻大橋にした目的は2つあり、これまた前の会社出身の方（在籍中は被りなし）が三宿で、ブギウギ♬...

テレ朝祭りにて。 娘が大好きなドラえもんとドラミちゃんに囲まれて楽しそうでした。  なかなか家族で出かけられないので、祝日の休みは貴重です。 イベントスタッフは、臨時雇いのアルバイトなのか、下っ...

週末15日の大長野酒祭り、たくさんのお客様にお越しいただき、ありがとうございました。 初めての参加ということもあり、お客様、手伝いに来てくれたスタッフに対しても至らない部分しかなく、申し訳ないと思...

本日、四谷〜四谷三丁目の日本酒飲み歩きイベント、大長野酒祭り当日でございます。 通常営業はお休みさせていただきます。 残念ながら当日券はありませんが、一枚だけ、キャンセルの方の分が余ってますの...

ようやく念願の新子食べられました。 四谷三丁目のがみさんにて、、 全部美味しかったですが、特に新子、車海老、鯵、炙り柚子塩穴子が最高でした。 コチ、ホシカレイの白身も最高でした。 お酒も美...

髪を四谷の床屋さんで切ってまして、いつも切っていただいているのが店長の村山さんという方なんですが、私以前恵比寿で働いている時に、村山さんも恵比寿の床屋さんでお勤めでした。「会社で四谷に新店舗出すこ...

さーさーのーはーさーらさらー♬ 昨日、保育園に娘を送った際に、ちょうど朝のうたのタイミングでした。7／7日は七夕（たなばた）ですね。子供たちの可愛い声のうたでした♬ 五節句でいえば、七夕（しちせき...

昨日はお休みをいただきました。 お断りをしてしまったお客様、申し訳ありませんでした。 さて昨日の1食目はなんとかき氷、、 日光の「四代目徳次郎」さんの天然氷のかき氷。恵比寿に出店してました。 ...

いつまでも心に残る言葉の一つに、料理人になりたての頃の先輩の言葉があります。 「料理人は、世界で2番目に美味しい料理を目指す。世界で1番美味しい料理はなんだか分かるか？お母さん（お父さん）が子供の...

金曜の夜のこと 遅くにいらしたお客様と一緒に、荒木町のパワースポット、「イルバッショ」さんへ参拝、志賀さん詣でをしたのち、先日行く行く詐欺をしてしまった、BAR「橙」さんへ、深夜のはしご酒 イルバ...

ゆきのぼうしゃ、と読みます。 雪景色に茅葺き屋根の家が点在しているところから名付けられたそうです。 蔵元さんは秋田県由利本荘市、齋彌酒造さん。 こちらの山廃純米は好きで、ずっと入れてますが、...

昨日はお休みをいただきました。 お問い合わせいただいたお客様、申し訳ございませんでした。 先日お客様と、シンコ※コハダの赤ちゃん の話になり、どうやらのがみさんがもう始めているらしい、というこ...