288 ティファールの置き場所

2020/09/07

♫飲ませて〜ください〜もう少し〜今夜は〜帰らな〜い帰りたくない〜

氷雨／佳山明生

おはようございます。

別に帰りたくなかったわけではありませんが、先週はたくさんお酒をいただいた週でありました。

今日は休みですが、自重しようと思います。（単純に今日も二日酔いということもありますが、、）

最近は毎週、お休みでもお店に行き、内装屋さんと移転に向けた打ち合わせです。今日もこれから打ち合わせです。

話をしていると色々出てきます。

この間の打ち合わせの際には、今使っているティファールのポットをそのまま持って行って使う予定なんですが、「あれ？ポット置く場所なく無いですか？」「そういえばそうですね。」というところから始まり、大の大人が三人合わせて20分くらい置き場に悩む、、など。たかがティファールのポット一つごときで、、

結局、棚の大きさを10センチ大きいものに変える、ということになりました。

そうすると焼酎やウイスキーの瓶も置けて、且つ、棚が規格の大きさになり、コストも少し削減かな、ということになったり。ただし通路が10センチ狭くなるので、太れないですね笑。みたいな。

あと、急遽、客席の上に棚を作ることを思い立ってみたり、入り口の扉に窓を付ける、とかやっぱり付けない、とか言ってみたり、

そんな感じです。

厨房は機能性が第一、お店全体のしつらえにも少しずつこだわりを出したいと思いますが、いかんせん、限られた予算内でのこと(*´ー｀*)

本当はこうしたいけど、、今回はこうしておきましょう。余裕が出てきたらこうしましょう。という感じで、造作の余地を残しておく、的な進め方してます。

しかし内装屋さんもさすがプロ！

こちらのぼんやりした意図を汲んでいただき、考えうる最良の方法を提案して下さいます。

改めて良い方をお引き合わせいただいたなと思います。先輩に感謝です。

さてさてそろそろ行かねば、、

久しく鰻食べてないな、、

また進捗書きます。

尾