89 雨の西麻布〜

2018/06/22

水曜のお休みは、西麻布「霞庭まつばら」さんへ行ってきました。

5年くらい前に仕事を探していた時に、働かせてもらおうかとちょっと悩んだお店です。

悩んでる間に人が決まったので、結局は行かなかったんですけどね〜

カウンター7席、個室が4〜5室。なかなかカッコいい空間です。

まつばらさんの目の前のカウンター席で。ありがとうございますスタッフさんは6人。羨ましいです。動線良く、動きやすそうな厨房。

まつばらさんは、寡黙な職人タイプの方（多分）

でしたが、たまに真顔で冗談を言ったり、若い子も親方の顔色を伺ってビクビク、な感じもなく。

かといってダレた感じもなく。

すごくいい職場なんだろうなという雰囲気を感じました。

大変良い時間でした。ごちそう様でした。

その後ワインバーを1件挟み、吉岡シェフのお店に行き、程なく撃沈。。

シェフいつもすみません。

生ハムまた今度お願いします。

本日金曜、お席あります。

よろしくお願い致します！

おがた