62 高田馬場 茶道会館 | 四谷三丁目「和食と和酒おがた」ブログ

初めて行った時から10年弱、お世話になっています。

間が空いて、行かなかった時期もありますが、ある程度定期的に勉強させてもらっています。

最近はお店を始めたこともあり、今日がおよそ半年ぶり。

手伝いの人数が多く、わちゃわちゃしていました。

昔はよく少数でやってたもんだ、、

みんな怖かったもんな、、

特に怖かった牧野さんは、今や月商3000万の店の料理長です。

変わることは当然だし、否定はしませんが、

昔は良かった、と言ってしまう状況は、

かなり切ない。

それぞれ、各々が一つの場所を通じて成長していくことを心より願います。。。

おがた