四谷三丁目「和食と和酒おがた」ブログ

こんにちは🌞   お店の外に植えてあります唐辛子🌶️   あれ実は江戸東京野菜に認定されている「内藤唐辛子」なんです。 2年前くらいにちょっとしたご縁から苗をいただき、育ててみたところ大きく育...

こんにちは🌞   まだ暑い日が続きますが、夜とか朝は、少し肌寒いと感じる日が出て来たように思います。   9月も2週過ぎました。   今週も忙しくさせていただき、ありがとうございましたm(_ _)m...

こんにちは🌞   またまた更新滞ってしまい、すみません、、   さてさて   8月もあとわずか。   今年は31日のうち、14日休ませていただきましたm(_ _)m 色々言われたり、言われなくても...

お久しぶりとなります、、   気づけば8月もなかば。 お盆の時期となりました。   ・8月はたくさんお休みをいただき申し訳ございませんm(__)m 7月の終わりと8月頭には、いわき 8月2週目には...

夏ですね、、あちぃです、、   さて 二日目は、「秋田市民市場」からのスタートです(*´-`)目的は「のっけ丼」🐟 ご飯の入った丼を片手に提携各店を回って新鮮なネタを少しずつ買い回り、丼を完成させ...

前回に続き、秋田ツアーの様子を。   とその前に   ニュース等で報道されている通り、今回の大雨で特に秋田市内は多くの被害を受けたようです。（7/17午前現在、雨は一旦治まり、溜まった水も引きつ...

こんにちは🌞   夏本番スタートといったところですネ🌞 水分補給をお忘れなきように、、、   さて先日の秋田ツアーの様子を少し🤏   まず、メンバーに関しては、毎年じゅんさいの時期になると...

こんにちは😃   2023年、半分終わりましたネ。   6月最後の営業後は、いつものお店で1人しっぽりと上半期の反省会をしようと向かうも、ぱっと見満席っぽく、断念、、 体調もまだ万全ではないのでそ...

こんにちは🌞   日々お店を続けていて、忙しくさせていただく日も、暇でどうしようもない日もありますが、「これで良い」ということはないなと思っています。 もちろん大枠では、この路線で行こう、とか...

こんにちは🌞   暑くなってきましたネ、、 ツラい季節の到来、、   6月からニューフェイスが2人入りました☺️ 求人を出してもなかなか応募が来ないこのご時世、、まず面接に来ていただいただけで...

こんにちは🌞   前回に続き、モコモコ君 いや はらぺこ君についてです。   予約の取れない、取りづらいお店に対して、自分に代わって電話をかけ続けてくれる、はらぺこ君。 そもそも繁盛店ば...

こんにちは🌞   「はらぺこ君」   彼との付き合いは、「ペコッター」 という、予約代行サービスアプリを見つけた時から始まりました。   そもそも予約代行のアプリがあるなんてことも知りま...

こんにちは🌞   最近は気温が低かったり高かったり、、朝晩でも寒暖差があったりするので、体調にはお気をつけくださいませね。   「ながら食べ」について 少し前に、ラーメン屋さんのつぶやきが、...

こんにちは🌞   ゴールデンウィークが始まりましたね。   9連休、というお客様もいらっしゃいますが、もし自分ならお金ばっかり使ってしまいそうなので無理ですね(・∀・) 天気が良い日、悪い日があ...

こんにちは〜   今回は、当店のコンセプトを改めて、、、     「和食と和酒」ですので、お酒を飲んでいただくこと有りきでメニューや味付けを考えております。とはいえ、お酒を飲まれないお客様は...

こんにちは🌞   なにやら黄砂がどうのって、、   九州の方にはお馴染みのようですが、なにをどう注意すれば良いのでしょうかネ？？   東京のソメイヨシノは大方散ってしまいましたね。   ...

こんにちは🌞   気づけば4月、、 桜も少しずつ散り始め、、   最近はお問い合わせも含めて、3名様とか4名様とか、人数が多いなと感じます。 異動の時期でもありますからね、送別会的なご利用も...

こんにちは🌞   気づけば3月も後半、、グヘェー   先日のWBCは盛り上がりましたね(*´ー｀*) 文句なしに大谷君のための大会でしたね⚾️ 優勝おめでとうございます㊗️   桜がきれいです🌸今週...

こんにちは🌞   最近思うこと、、、   ・日々の営業の波が激しいです😅 いつものことと言えばそうなんですが、満席の次の日に3名しか来ない日があったり、またその次の日が満席近かったり。 いつ...

こんにちは🌞   今週から暖かくなるとのこと。 実際暖かいわぁ〜   花粉症の方にはツラい時期ですね😢   私も先日、左の鼻から一日中鼻水が出続けるというアレルギー的な症状がありまして（こ...