四谷三丁目「和食と和酒おがた」ブログ

こんにちは😃   相変わらず告知が遅くて大変申し訳ございませんが、下記の通りに感謝際を行います↓↓   〜周年イベントのお知らせ〜   日々お付き合いいただいております、お客様のお陰様をもち...

こんにちは🍂   だいぶ寒くなってきましたね。 営業中、暖房を入れ始めました。 帰りの🏍️特に寒いです、、   最近のこと ・野球⚾️が終わってしまいました（ ;  ; ） 日本シリーズはホーク...

こんにちは〜   そろそろ寒くなって来ましたが、未だ半袖短パンの方を数人見かけます。   先日、12月のご予約をいただきました。 先日、「年末はいつまで営業？」と聞かれました。 時の流れは...

こんにちは(*´-`)   すっかり10月、、 滞りがちですみませんm(_ _)m   最近のこと ・9月は売り上げ今ひとつでしたね、、あれだけ休んだ8月とほぼ一緒でした。（8月が、たくさん休んだ割に良か...

こんにちは🍂   夜中や朝方、帰る頃には肌寒いなと思う日も増えてきました🏍️🏍️🏍️💨💨💨   食材について 今年は秋刀魚が良いですね🐟 去年は不漁で高く、型も小さく、ほぼ買わなかったことを思い出し...

こんにちは🌞   8月が終わりましたね。 早いものです。   娘の夏休みも終わり、漫画みたいな、最終日なのに宿題終わってない小学生やってました。 読書感想文の本を3日くらい前に読み始めてたの...

こんにちは🌞   夏が猛威を振るっています。 しかし秋刀魚、秋鮭、筋子、等が出回り始めたり、夜には秋っぽい虫が鳴き始めたり、油断していると秋に片足を突っ込んでいることを忘れてしまいますネ。  ...

山形研修③ ・目が覚めて、何故自分がここにいるのか理解するまでに数分を要しましたがなんとか朝食&朝風呂に間に合う時間に起床。 芋煮、玉コン、ダシ、等の郷土料理が並び、朝からステーキ焼いてくれるシ...

こんにちは🌞   「39度の　とろけそうな日」 がそのうち来てしまうかも知れませんね🌞   山形研修② ・シードルでゆるやかにスタートを切った天童の夜。 ブルワリーが併設されているホテルが近...

こんにちは🌞   暑い日が続きますね、、 35度超えは「10日」くらいで良いですね。 この間の大雨の後は涼しかったですね(*´-`)   最近のこと 山形研修① ・先日、連休をいただき、山形に行...

こんにちは🌞   ・7月に入り、暑い日が続きますネ、、   しかし一歩室内に入るとエアコンが効きすぎていて寒い、というのも夏のあるあるです。   「良い加減」というのは好きな言葉なんですが、...

こんにちは🌞   大谷サン、ピッチャー再開しましたね⚾️ 本日（3登板目）は2イニング投げ、164キロの球投げてました（＾ω＾） また見逃せない試合が増えてしまいました⚾️   ・ご常連のお客様が転...

こんにちは😃   関東地方梅雨入りしましたね☔️ 帰りはともかく、出勤時にずぶ濡れだとなかなかツライです、、   ・（6/12時）ヤクルトスワローズの借金が20に達しました、、m(_ _)mソフトバンクに...

こんにちは😃   気づけば5月も終盤、、暑い日も増え、最も苦手な夏が近づいて来ています☀️ 季節の変わり目、体調にはお気をつけくださいm(_ _)m   ・オープンして8年目となりますが、諸々の理由に...

こんにちは🌞   気づけば4月も終わり、 GW真っ只中。 どのようにお過ごしでいらっしゃるでしょうか。 この間テレビで見ましたが、円安の影響もあり中々海外旅行に行けないので、VRで海外行きの飛行...

（前回より）   今回は、温泉と、部屋の雰囲気で宿を選びました。まず温泉は最高でした♨️ほぼ源泉でありながら、熱すぎないトロトロ系の、好みの泉質♨️離れの湯もあり、チェックアウト後にそちらにも入りま...

こんにちは😃   先日、連休をいただき、富山に行って来ました( ^ω^ ) 今年で4年連続となりましたね。 富山と言っても滑川しか知りませんでしたが、今年は氷見、高岡へ参りました。   しかしなぜ...

こんにちは😃   3月も終盤に差し掛かり。早いデスネ。   ・少しずつ冬食材から春食材に移ってまいりました。タケノコは今年は遅かったですが、先週からようやく仕入れ始めました。アク抜きする際、昨...

こんにちは〜   暖かくなるやらならぬやら。   毎年この時期には「タケノコ」があるはずなんですが、今年はまだ、、市場にあっても小さいし、その割に高すぎてちょっと、、という。 去年が豊作だ...

今年の冬はなかなか寒いデスネェ。。 しかし日本海側の大雪を思うとかわいいもんでしょうか。降り続きますと本当に「雪害」ですからね、、灯油代、ガソリン代など雪国への国からの補助も絶対必要だと思います...